Name: Pão de calabresa moída
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; 10 g de fermento biológico seco; 1 copo (200 ml) de água morna; 1/2 copo (100 ml) de óleo de soja; 4 pernas de calabresa defumada; 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes (15 porções)

Massa do pão

500 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
10 g de fermento biológico seco
1 copo (200 ml) de água morna
1/2 copo (100 ml) de óleo de soja

Recheio

4 pernas de calabresa defumada
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Pão:
Peneire a farinha em uma vasilha.
2
Depois de peneirada, junte o açúcar, o sal e o fermento, misture bem.
3
Após misturar bem, junte a água e o óleo.
4
Sove a massa com as mãos.
5
Enfarinhe uma superfície plana (utilizo a mesa) e sove a massa.
6
Não sove muito para que a massa não fique dura depois de assada.
7
Abra a massa com o rolo e espalhe o recheio.
8
Após, enrole a massa como se fosse um rocambole e faça um corte na transversal para que asse dentro também.
9
Pincele uma gema por cima do pão e leve ao forno (260ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
10
Recheio:
Pique a calabresa e leve ao processador (na falta de um, pode utilizar o liquidificador mesmo).
11
Moa a calabresa.
12
Coloque o creme de leite na calabresa moída e misture bem.
13
Depois é só espalhar na massa do pão.