Name: Bolo de tapioca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 200 g de margarina; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de coco seco ralado; 1 xícara de farinha de trigo; 3 xícaras de tapioca; 1 xícara de leite de coco; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento

Ingredientes (15 porções)

4 ovos
200 g de margarina
2 xícaras de açúcar
1 xícara de coco seco ralado
1 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de tapioca
1 xícara de leite de coco
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bate na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme.
2
Acrescenta o coco ralado e a farinha de trigo e bate mais um pouco.
3
Coloca a tapioca, o leite de coco, sal e fermento e continua batendo até misturar bem os ingredientes.
4
Despeja a massa em forma untada e polvilhada.
5
Leva ao forno quente (180ºC) por 30 minutos.
6
Depois de assado pode colocar cobertura de doce de leite.