Ingredientes (2 porções)
Massa
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Recheio
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3 colheres de sopa de mistura de legumes congelado (daucy ou legumes de sua preferência)
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1 colher de sopa de azeitona
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Modo de preparo
- 1
Coloque 1/2 xícara de chá de leite, o açúcar, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e o fermento em um recipiente, misture bem e deixa crescer.
- 2
Em uma tigela, coloque os ovos e bate ligeiramente.
- 3
Acrescente o restante do leite, a margarina, o azeite, o sal, meio pacote de queijo ralado e a mistura do fermento.
- 4
Acrescente aos poucos a farinha de trigo. Despeje o conteúdo na pedra mármore e sove o pão por alguns minutos. Volte para a tigela, cubra com papel filme e deixe descansar por 20 minutos.
- 5
Recheio:
Cozinhe o peito de frango com tempero, alho amassado, meia cebola picada, sal a gosto, orégano e um tomate. Deixe cozinhar por 15 minutos.
- 6
Desfie o frango ainda morno, acrescente os demais temperos picados, o restante da cebola, a azeitona, o cheiro verde, 1 tomate e 3 colheres de sopa de legumes. Tempere com azeite e, se for necessário, acrescente sal.
- 7
Misture bem e umedeça o recheio com o caldo em que o frango foi cozido, mais ou menos duas colheres de sopa. Reserve.
- 8
Retire a massa da tigela, torne a sovar e divida em duas partes.
- 9
Abra a massa com o rolo e distribua a metade do recheio.
- 10
Enrole, dando forma de baguetes.
- 11
Coloque para crescer em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo até dobrar de volume.
- 12
Polvilhe com o restante do queijo e leve para assar em forno com a temperatura de 210 a 240ºC, por 30 minutos (o tempo varia de acordo com cada forno).
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