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Mocotó com dobradinha, feijão branco e legumes da Vanessa

4 4.5
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 12

Ingredientes

  • 1 kg de mocotó
  • 500 g de dobradinha
  • 1 paio
  • 1 calabresa
  • 100 g bacon
  • 500 g feijão branco
  • 1 cebola
  • 1 pimentão
  • 2 tomates
  • 2 batatas
  • 1 cenoura
  • 1/2 repolho pequeno
  • 1 limão
  • 1 colher de azeite
  • sazón
  • fondor (se não tiver utilize sal a gosto)
  • azeitonas
  • Extrato de tomate
  • folha de louro
  • tempero misto
  • alho a gosto
  • Cheiro verde (a gosto)
  • Coentro (à gosto)

Modo de Preparo

  1. Coloque na panela para ferver o mocotó e em uma outra panela o bucho com o caldo de limão.
  2. Depois que ferver lave os dois e tempere com alho, tempero misto, fondor ou sal e vinagre.
  3. Coloque em uma panela de pressão por 30 minutos o mocotó para cozinhar com o tempero e água.
  4. Depois de cozido retire todo o osso do mocotó.
  5. Agora coloque o bucho, 1/2 cebola, feijão, bacon, calabresa, paio e o louro na panela de pressão e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
  6. Na panela que reservou o mocotó já cortado, coloque a cebola, pimentão,o tomate sem pele e sem semente, extrato de tomate e a cenoura picada.
  7. Deixe cozinhar por 5 minutos.
  8. Na mesma panela coloque a batata picada e depois de 5 minutos coloque o repolho e a azeitona, depois de tudo cozido reserve.
  9. Faça um tempero para o feijão com alho e uma colher de azeite, e tempere.
  10. Despeje o feijão na panela do mocotó, coloque o cheiro verde e o coentro e mexa por 5 minutos para unir os ingredientes .
  11. Sirva com arroz branco.

PELA WEB

Comentários

  • Uma delícia fiz hoje essa receita super recomendo

  • Uma delíciade receita!

  • Xiki de.gostoso esse negocio ai

  • Ñ

  • Diliciosamente gostoso,show de bola

  • Ficou delicioso!!!!

  • mt bom todas essas delicias sao muito boas muito msmoo ............. enfimm mt bom

  • Substitui o mocotó por mais bucho e ficou muito bom ,eu recomendo ...

    • Sem o mocoto não é mocoto..fica com gosto do bucho...só acho..

    • Aí é dobradinha, mas fica muito bom tb. Rsrs

  • Essa receita é uma delicia!recomendo.

  • hun...delicia marilena

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