Name: Torta trufada de chocolate branco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 copo de água; 1 colher (sopa) baunilha; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 xícaras (chá) de suco de laranja; 1 xícara (chá) de água; Casca de laranja em tiras; 2 colheres (sopa) de rum; 2 cravos da Índia; 200 g de creme de leite; 200 g de chocolate branco; 10 g de manteiga sem sal; Raspas de laranja; 400 g de chantilly; 150 g de cremedeleite; 250 g de chocolate branco

Ingredientes (8 porções)

6 ovos
1 copo de água
1 colher (sopa) baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de água
Casca de laranja em tiras
2 colheres (sopa) de rum
2 cravos da Índia

Recheio

200 g de creme de leite
200 g de chocolate branco
10 g de manteiga sem sal
Raspas de laranja

Cobertura

400 g de chantilly
150 g de cremedeleite
250 g de chocolate branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bate bem as gemas com a água e a baunilha até ficar bem fofa.
2
À parte misture em uma tigela o açúcar passado pela peneira, a farinha de trigo e o fermento em pó.
3
Misture bem e vai colocando aos poucos nas gemas e mexendo levemente.
4
Depois de misturado, coloque as claras em neve e mexa suavemente.
5
Untar forma e leve ao forno médio 180º graus.
6
Calda:
Misture todos os ingredientes menos o rum e deixe ferver.
7
Retire os cravos e as cascas de laranja e acrescente o rum.
8
Recheio:
Aqueça o creme de leite em banho-maria, junte o chocolate picado e a manteiga, mexendo até formar em creme homogêneo.
9
Deixe esfriar e leve ao refrigerador por 2 horas.
10
Retire da geladeira e bata na batedeira na velocidade mais potente até obter um creme leve e volumoso e por último acrescente as raspas de laranja.
11
Cobertura:
Aqueça o creme de leite em banho-maria.
12
Junte o chocolate branco picado, mexendo até obter um creme homogêneo.
13
Deixe mornar, banhe a torta.
14
Retorne a geladeira por 10 minutos.
15
Decore a torta com as tiras da casca de laranja.