Name: Esfiha
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 800 g de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de sal; 3 colheres (sopa) de açúcar; 450 ml de leite; 1 xícara de óleo; 50 ml de água; 2 tabletes de fermento biológico fresco

Ingredientes (30 porções)

800 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
450 ml de leite
1 xícara de óleo
50 ml de água
2 tabletes de fermento biológico fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Dissolver o fermento no leite e na água.
2
Acrescentar o açúcar e a farinha.
3
Juntar o óleo e o sal.
4
Cobrir com um pano e deixar descansar por 10 minutos.
5
Fazer bolinhas pequenas.
6
Abrir a massa e colocar o recheio ( Carne com cebola, calabresa, ou frango são algumas opções).
7
Dobrar a massa em triângulo, colocar as dobras para baixo e passar uma gema por cima das esfirras, para ficar mais dourada.
8
Polvilhar orégano e assar a 180°C por aproximadamente 15 minutos.