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Camarões flambados na cachaça

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  • Imagem enviada por Amanda Fernandes
Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 10 camarões grandes e limpos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 20 g de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 2 ramos de tomilho fresco
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • 100 ml de cachaça
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça uma frigideira média em fogo alto, coloque o azeite e a manteiga e espere esquentar.Coloque os camarões na frigideira com cuidado. Arrumando-os de forma que não fiquem um em cima do outro.
  2. Tempere com sal, pimenta e as ervas.
  3. Acrescente o alho picado e vire os camarões. Deixe dourar por mais 1 minuto.
  4. Retire a frigideira do fogo, coloque a cachaça e volte rapidamente a frigideira ao fogo. Neste momento o álcool pegará fogo sozinho. Abaixe o fogo e espere apagar sozinho.
  5. Quando acabar de flambar retire a frigideira do fogo e junte a salsinha.

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