Name: Bolo de cenoura e coco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 cenouras médias trituradas; 1 xícara (chá) de manteiga; 4 ovos inteiros; 1 colher (sopa) de raspas de limão ou essência de baunilha; 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de suco de laranja; 1 xícara de (chá) de coco ralado

Ingredientes (12 porções)

2 cenouras médias trituradas
1 xícara (chá) de manteiga
4 ovos inteiros
1 colher (sopa) de raspas de limão ou essência de baunilha
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara de (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Bater a manteiga com o açúcar.
2
Vá acrescentando os ovos um a um.
3
Sem desligar a batedeira, acrescente as raspas de limão.
4
Acrescente a mistura que estava na batedeira, à cenoura triturada,o suco de laranja, o fermento em pó, a farinha de trigo e por último o coco ralado.
5
Colocar em forma untada e polvilhada.
6
Levar ao forno preaquecido a (180°C) por aproximadamente 30 minutos.