Ingredientes (3 porções)
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300 g de macarrão penne de boa qualidade
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200 g de carne bovina (patinho)
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Modo de preparo
- 1
Corte o patinho em tiras como batatas para fritar.
- 2
Coloque a manteiga em uma panela funda e acrescente um fio de oleo.
- 3
Aqueça até quase derreter toda a manteiga e coloque o alho bem moido.
- 4
Antes de dourar o alho, coloque as tiras de carne.
- 5
Deixe fritar em fogo alto até o ponto mal-passado (mas sem queimar o alho) e abaixe o fogo.
- 6
Se a gordura da panela escurecer, troque a panela e continue, acrescentando o requeijão.
- 7
Mexa vigorosamente até q o requeijão se torne mais cremoso e acrescente o creme de leite, apagando o fogo em seguida.
- 8
Rapidamente, retire tudo da panela e reserve em uma vasilha.
- 9
Macarrão:
Aqueça água suficiente para a quantidade de macarrão conforme instruções da embalagem.
- 10
Coloque um fio de oleo e acrescente o macarrão assim que a agua ferver.
- 11
Deixe-o ficar al-dente e escorra sem jogar água por cima.
- 12
O macarrão deve ficar pronto uns 5 minutos antes do molho.
- 13
Assim que o molho ficar pronto, é só servir o macarrão no prato, colocar a quantidade desejada de molho e salpicar com chimichurri.
