Name: Bife ao molho de laranja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 batatas; 6 bifes de contrafilé; manteiga; 4 dentes de alho; 2 folhas de louro; 100 ml de vinho branco; sumo de 1 laranja; sal; pimenta-do-reino

@ WILTON FONSECA

Imprimir

Por WILTON FONSECA

Ingredientes (6 porções)

6 batatas
6 bifes de contrafilé
manteiga
4 dentes de alho
2 folhas de louro
100 ml de vinho branco
sumo de 1 laranja
sal
pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descasque as batatas, corte-as ao meio e cozinhe em água temperada com sal.
2
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino
3
Leve-os a corar em manteiga suficiente numa frigideira alta.
4
Retire-os da frigideira e reserve.
5
Na própria frigideira, junte o alho, o louro e deixe dourar um pouco.
6
Regue com o vinho e o suco de laranja.
7
Deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos.
8
Adicione mais manteiga e as batatas cozidas.
9
Agite a frigideira e retire do fogo.
10
Numa forma disponha os bifes reservados e espalhe sobre eles o molho com a batata.