Ingredientes (35 porções)
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1 caldo knorr (sabor caipira)
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1 colher grande de óleo
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manteiga ou margarina para untar as mãos
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma panela cozinhe as batatas picadas em água e sal.
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Após o cozimento escorra e reserve-as.
- 3
Em uma outra panela coloque o óleo, a cebola, o alho e os pedaços do peito de frango.
- 4
Acrescente o sal, o caldo knorr e o cheiro verde.
- 5
Frite tudo, acrescente água até cobrir toda a carne e deixe cozinhar.
- 6
Depois de cozido retire os pedaços do peito de frango e desfie-os.
- 7
Reserve a água que está com os temperos do cozimento.
- 8
Em uma tigela grande coloque as batatas, o ovo inteiro, a farinha e a água (reservada do cozimento do peito de frango) com os temperos.
- 9
Mexa até a massa incorporar.
- 10
Recheio:
Em uma outra panela coloque o molho de tomate e acrescente o frango desfiado, mexa até dar cor à carne.
- 11
Montagem:
Unte as mãos com margarina ou manteiga.
- 12
Pegue uma quantidade que encha apenas uma das mãos e assim vá moldando como se fosse fazer um empanado.
- 13
Abra um orifício no meio da massa para que possa colocar o frango pronto.
- 14
Modele novamente o bolinho.
- 15
Em uma panela coloque 1 litro de óleo.
- 16
Espere esquentar bem e coloque os bolinhos.
- 17
Frite-os até ficarem dourados.
- 18
Escorra em um papel toalha e pronto.
- 19
Pode ser servido com molho de pimenta.
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