Name: Bolo de Whey Protein com ameixa seca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 250 g de ameixas secas; 1 xícara de chá de água; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de aveia em flocos; 1 xícara de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 4 medidas ou "scoops" bem cheios de whey protein de sabor de sua preferência; 3 ovos inteiros; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 1 pitada de sal

@ José Carlos

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Por José Carlos

Ingredientes (10 porções)

250 g de ameixas secas
1 xícara de chá de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 medidas ou "scoops" bem cheios de whey protein de sabor de sua preferência
3 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhar a ameixa na água, por dez minutos ou até que fique bem macia.
2
Escorra as ameixas, pique-as e reserve a água da fervura.
3
Em um recipiente, coloque a água restante do cozimento das ameixas ainda quente, misture a manteiga e a aveia, mexendo bem até dissolver a manteiga.
4
Adicionar o restante dos ingredientes nesta mistura, sendo por último o fermento, Se necessário, adicione mais água até dar ponto de massa de bolo.
5
Despeje em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e leve para assar em temperatura média (180°C) por aproximadamente 40 minutos.