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Salada de repolho diferente e rápida

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 6 xícaras (chá) de repolho branco, roxo ou uma mistura dos dois, em tirinhas bem finas
  • 3/4 xícara (chá) de creme de leite
  • 3/4 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de uva passa escura
  • 1 cebola pequena bem picadinha
  • Suco de 1 limão
  • 2 maçãs verdes lavadas, com casca, raladas no ralo grosso
  • 2 cenouras grandes raladas no ralador grosso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Para a salada ficar mais crocante, deixe as tirinhas de repolho de molho em uma tigela com água e gelo por 15 minutos, escorra e seque com papel absorvente.
  2. Enquanto isso, na própria tigela de servir, misture o creme de leite, a maionese, a uva passa, a cebola, o suco de limão, sal e pimenta.
  3. Junte o repolho, a maçã e a cenoura, ajuste o sal e a pimenta.
  4. Deixe na geladeira por, pelo menos, 1 hora (ou prepare os ingredientes e o molho na véspera, e misture 1 hora antes de servir).

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