20min
Ingredientes (6 porções)
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6 xícaras (chá) de repolho branco, roxo ou uma mistura dos dois, em tirinhas bem finas
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1/2 xícara (chá) de uva passa escura
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2 maçãs verdes lavadas, com casca, raladas no ralo grosso
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2 cenouras grandes raladas no ralador grosso
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para a salada ficar mais crocante, deixe as tirinhas de repolho de molho em uma tigela com água e gelo por 15 minutos, escorra e seque com papel absorvente.
- 2
Enquanto isso, na própria tigela de servir, misture o creme de leite, a maionese, a uva passa, a cebola, o suco de limão, sal e pimenta.
- 3
Junte o repolho, a maçã e a cenoura, ajuste o sal e a pimenta.
- 4
Deixe na geladeira por, pelo menos, 1 hora (ou prepare os ingredientes e o molho na véspera, e misture 1 hora antes de servir).
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