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Biscoito ou broa de fubá
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Biscoito ou broa de fubá@ MARTA CORADINI
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Biscoito ou broa de fubá
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Por MARTA CORADINI

Ingredientes (20 porções)

  • 200 ml de banha semi-derretida
  • um copo medida de 500 ml cheio de fubá medio ou grosso
  • um copo medida de 500 ml cheio de açúcar
  • ovo5 ovos
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
  • 1 colher de chá cheia de sal amoníaco
  • erva-doce1 colher de sopa de erva doce
  • polvilho doce250 g de polvilho doce
  • farinha de trigoFarinha de trigo até dar ponto na massa

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite o fubá na banha por alguns minutos, mexendo sempre.

  2. 2

    Deixe esfriar.

  3. 3

    Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

  4. 4

    Acrescente farinha de trigo até deixar a massa bem consistente.

  5. 5

    Deixe descansar por uns 30 minutos.

  6. 6

    Modele como bolinhas para fazer broas ou passe pela máquina de moer carne com modelador de biscoitos.

  7. 7

    Unte bem a forma.

  8. 8

    Asse em forno a 200ºC até dourar levemente.

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