Name: Torta de Frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 250 g de margarina qualy com sal; 1 ovo ligeiramente batido; 1 colher de sobremesa de sal; 1 gema para pincelar; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 vidro de palmito; 1/2 lata de milho; 1/2 lata de ervilha; azeitonas picadas a gosto; massa de tomate; salsinha picada; cebola picada; alho picado; temperos (curry, colorífico, pimenta-do-reino, etc); 50 ml de água; 50 ml de leite; 1 colher de sopa de trigo

Ingredientes (8 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
250 g de margarina qualy com sal
1 ovo ligeiramente batido
1 colher de sobremesa de sal
1 gema para pincelar

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
1 vidro de palmito
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
azeitonas picadas a gosto
massa de tomate
salsinha picada
cebola picada
alho picado
temperos (curry, colorífico, pimenta-do-reino, etc)
50 ml de água
50 ml de leite
1 colher de sopa de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Misture o trigo com o sal e a margarina até formar uma farofa. Acrescente o ovo e amasse bem, reserve.
2
Recheio:
Frite a cebola e o alho no óleo, junte o frango desfiado, o palmito, o milho, a ervilha e a azeitona, misture bem. Acrescente a massa de tomate e a salsinha picadinha. Numa vasilha misture a água, o leite e o trigo até dissolver bem. Acrescente ao frango e cozinhe até ficar cremoso. Acerte os temperos e o sal.
3
Montagem:
Abra 2/3 da massa bem fina (coloque entre dois plásticos para facilitar o trabalho). Forre o fundo e a lateral de uma forma untada. Fure o fundo e as laterais com um garfo (isso ajuda a massa a assar melhor). Coloque o recheio já frio. Cubra com o restante da massa. Faça pequeno furos em cima com uma faca para o ar sair, assim a massa fica mais leve.
4
Pincele com gema e leve para assar em forno preaquecido a 220°C até dourar.