Name: Bolo de banana com cobertura de marshmallow
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 2 xícaras de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 1 colher (sopa) fermento; 2 ovos; 2 bananas amassadas; 1 colher (sopa) de baunilha (opcional); canela a gosto; 2 claras; 1 xícara e 4 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 xícara de água

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Por Mariaeughenia

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) fermento
2 ovos
2 bananas amassadas
1 colher (sopa) de baunilha (opcional)
canela a gosto

Marshmallow

2 claras
1 xícara e 4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bolo:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata o açúcar, as gemas e a manteiga.
3
Deixe misturar bem.
4
Aos poucos acrescente o leite, o trigo, o fermento e no fim as bananas amassadas.
5
Misture com cuidado as claras em neve na massa.
6
Unte a forma com óleo ou margarina e trigo, despeje a massa e coloque para assar.
7
Assar durante aproximadamente 40 minutos em forno pré aquecido em temperatura média.
8
Marshmallow:
Bata as claras em neve com 4 colheres de açucar e reseve.
9
Coloque o açúcar e a água em uma panela, misture e deixe ferver até o ponto de fio.