Arroz com fígado

1. Escolha e lave o arroz.
2. Refogue a cebola no óleo até dourar.
3. Acrescente o alho e deixe fritar.
4. Junte o arroz, o sal e a água e deixe cozinhar até secar a água.
5. À parte, leve ao fogo uma panela com a margarina, deixe aquecer e acrescente a cebola e o alho bem picados.
6. Deixe dourar mexendo sempre.
7. A seguir adicione o fígado cortado em tirinhas e o sal, deixe dourar.
8. Acrescente o arroz, misture e leve ao forno quente (200°C) em uma forma refratária . Sirva quente.

Informações Adicionais

• Fígado é fonte importante de ferro. Inclua-o em seu cardápio.