Name: Feijão da Cinty
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 14 porções
Ingredients: 1 kg de feijão preto; 1/2 kg de carne do sol; 1/2 kg de charque; 3 linguiças calabresa; 1 mocotó de boi; alho; cebola; pimentão; 1 maço de coentro; tomate; folha de louro; 4 tabletes de caldo de carne; cominho; colorau; extrato de tomate

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Por CINTIELLE RODRIGUES

Ingredientes (14 porções)

1 kg de feijão preto
1/2 kg de carne do sol
1/2 kg de charque
3 linguiças calabresa
1 mocotó de boi
alho
cebola
pimentão
1 maço de coentro
tomate
folha de louro
4 tabletes de caldo de carne
cominho
colorau
extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão junte o mocotó já limpo e tempere com todos os temperos.
2
Leve ao fogo médio por aproximadamente 50 minutos depois que pegar pressão.
3
Em outra panela de pressão junte o feijão, as carnes, as linguiças calabresa e todos os temperos.
4
Leve ao fogo médio por aproximadamente 30 minutos depois que pegar pressão.
5
Observe se o mocotó já está cozido e molinho, se ainda não estiver deixe cozinhar por mais um pouco.
6
Quando cozido junte com o feijão e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos para que o feijão pegue o gosto do mocotó.
7
Está pronto para servir.