1h
Ingredientes (2 porções)
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1 kg de castanha-do-pará descascada tirada a pele escura e ralada ou triturada bem fina
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1 kg de manteiga de boa qualidade
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com a castanha já limpa corte em rodelas finas.
- 2
Coloque um pouco de trigo no liquidificador e um pouco de castanha, bata sempre pulsando até ficar fina.
- 3
Repita isso com toda a castanha.
- 4
Misture todos os ingrediente e amasse até ficar uma massa homogênea e oleosa.
- 5
Pegue pequenas porções e faça os biscoitos.
- 6
Coloque em uma forma, não precisa untar.
- 7
Leve para assar por 15 a 20 minutos, até dourar.
- 8
Retire do forno e está pronto.
- 9
Rende mais ou menos 2 kg de biscoito.
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Informações adicionais
Prefira castanhas mais velhas pois são mais firmes, 6 kg de castanhas com casca rendem 1 kg de castanhas limpas.
