Name: Pão de queijo da Zezé
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45 porções
Ingredients: 1 xícara de água; 1 xícara de óleo (não muito cheia, faltando uns 2 dedos para encher); 1 xícara de leite; 1 colher(café) de sal; 3 xícara de polvilho; 2 xícara de queijo; 8 a 10 ovos aproximadamente

@ Cristiene Rodrigues

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Por Cristiene Rodrigues

Ingredientes (45 porções)

1 xícara de água
1 xícara de óleo (não muito cheia, faltando uns 2 dedos para encher)
1 xícara de leite
1 colher(café) de sal
3 xícara de polvilho
2 xícara de queijo
8 a 10 ovos aproximadamente

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Colocar o polvilho em uma tigela grande.
2
À parte, aquecer o sal, a água, o leite e o óleo.
3
Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas.
4
Deixe esfriar.
5
Acrescentar os ovos um a um e sovando bem após cada adição.
6
Adicionar o queijo ralado e misturar bem.
7
Untar as mãos com óleo, se necessário.
8
Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada.
9
Levar ao forno médio (180ºC), preaquecido.
10
Assar até ficarem douradinhos.