Bolo de aveia com frutas secas (light)

1. Unte a forma com a manteiga e a aveia ou farinha.
2. Preaqueça o forno a 180ºC durante 10 minutos.
3. Em uma vasilha média pique as castanhas de caju, as castanhas-do-pará, as ameixas e os damascos.
4. Adicione a aveia e as uvas passas à vasilha com as castanhas.
5. Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o fermento até obter uma massa homogênea.
6. Adicione a mistura do liquidificador à vasilha e mexa até que as frutas estejam bem misturadas.
7. Coloque na forma untada.
8. Deixe no forno a 180ºC por no mínimo 30 minutos antes de olhar.
9. O bolo estará pronto quando estiver levemente dourado.

Informações Adicionais

• Obs : podem ser acrescentadas nozes, avelãs, amêndoas, etc. A receita não leva leite, açúcar, farinha de trigo e manteiga. Quanto mais maduras as bananas mais doce fica o bolo, se desejar adicione 2 colheres rasas de adoçante forno e fogão. O bolo fica macio por dentro, não precisa ficar na geladeira, se desejar fatie a banana e espalhe por cima do bolo.