Ingredientes (20 porções)
- 2 xícaras de aveia em flocos grossos
- farinha de trigo ou aveia em flocos finos e manteiga para untar a forma
Modo de preparo
- 1
Unte a forma com a manteiga e a aveia ou farinha.
- 2
Preaqueça o forno a 180ºC durante 10 minutos.
- 3
Em uma vasilha média pique as castanhas de caju, as castanhas-do-pará, as ameixas e os damascos.
- 4
Adicione a aveia e as uvas passas à vasilha com as castanhas.
- 5
Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o fermento até obter uma massa homogênea.
- 6
Adicione a mistura do liquidificador à vasilha e mexa até que as frutas estejam bem misturadas.
- 7
Coloque na forma untada.
- 8
Deixe no forno a 180ºC por no mínimo 30 minutos antes de olhar.
- 9
O bolo estará pronto quando estiver levemente dourado.
Informações adicionais
Obs : podem ser acrescentadas nozes, avelãs, amêndoas, etc. A receita não leva leite, açúcar, farinha de trigo e manteiga. Quanto mais maduras as bananas mais doce fica o bolo, se desejar adicione 2 colheres rasas de adoçante forno e fogão. O bolo fica macio por dentro, não precisa ficar na geladeira, se desejar fatie a banana e espalhe por cima do bolo.
