Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho, sem deixá-lo dourar ainda.
- 2
Acrescente o arroz (atualmente a maioria das marcas elimina a necessidade de lavá-lo, confira na embalagem) e refogue por um minuto.
- 3
Acrescente o Sazón e o sal, mexa bem para misturar.
- 4
Acrescente as 2 xícaras de água e não mexa o arroz. Ao mexer, você destrói a película de amido dos grãos, fazendo-os grudar.
- 5
Coloque em fogo alto e tampe a panela deixando um vão.
- 6
Logo após abrir fervura, aguarde um minuto e coloque em fogo médio.
- 7
Quando a água secar (confira delicadamente o fundo da panela com um garfo. Se não houver água borbulhando, está seco).
- 8
Desligue o fogo, tampe a panela por 10 minutos e deixe o arroz cozinhar no próprio vapor.
- 9
O segredo para deixá-lo soltinho: após os 10 minutos tampado, raspe o arroz delicadamente com um garfo para soltar os grãos.
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