Name: Pão de forma integral funcional
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 45 g de fermento biológico fresco; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de café de sal; 1 xícara de água; 1 ovo; 1 pote de iogurte natural; 1 xícara de farinha de trigo integral; 400 g de farinha de trigo; 100 g de sementes de chia

Ingredientes (1 porção)

45 g de fermento biológico fresco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
1 xícara de água
1 ovo
1 pote de iogurte natural
1 xícara de farinha de trigo integral
400 g de farinha de trigo
100 g de sementes de chia

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Misture o fermento e o açúcar até que ele se dissolva e fique líquido.
2
Em seguida, basta ir adicionando os ingredientes um a um, na ordem disposta, sempre mexendo.
3
Sove bem, até obter uma massa lisa e homogênea. Atenção neste ponto, a massa não fica totalmente desgrudando das mãos. Fica um pouco úmida, devido à farinha integral.
4
Disponha a massa em forma untada com óleo.
5
Pincele água na superfície da massa.
6
Deixe crescer por 40 minutos.
7
Asse em forno a 180°C, por 30 a 35 minutos.