Pão de forma integral funcional

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Preparo 80 MIN

Rendimento 1 porção

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veronica Membro desde 2014

Ingredientes

45 g de fermento biológico fresco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
1 xícara de água
1 ovo
1 pote de iogurte natural
1 xícara de farinha de trigo integral
400 g de farinha de trigo
100 g de sementes de chia

Modo de Preparo

Misture o fermento e o açúcar até que ele se dissolva e fique líquido.
Em seguida, basta ir adicionando os ingredientes um a um, na ordem disposta, sempre mexendo.
Sove bem, até obter uma massa lisa e homogênea. Atenção neste ponto, a massa não fica totalmente desgrudando das mãos. Fica um pouco úmida, devido à farinha integral.
Disponha a massa em forma untada com óleo.
Pincele água na superfície da massa.
Deixe crescer por 40 minutos.
Asse em forno a 180°C, por 30 a 35 minutos.

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