25min
Ingredientes (4 porções)
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2 raízes de aipim (mandioca) descascada e cortadas em rodelas grossas
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500 g de carne do sol cortada em cubos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe até amolecer o aipim com água e uma pitada de sal.
- 2
Coloque numa frigideira a carne do sol, sem óleo, sem nada. Misture um pouco e tampe a frigideira.
- 3
Depois de 10 minutos, acrescente à carne, 3 fios de óleo e misture.
- 4
Pode acrescentar a cebola picada e tampe a frigideira.
- 5
Quando a cebola estiver marrom, apague o fogo.
- 6
Escorra o aipim e bata-o no liquidificador ou processador com um pouco de leite (suficiente para conseguir bater o aipim).
- 7
Leve essa mistura ao fogo com uma colher de sopa de manteiga de boa qualidade. Aguarde soltar do fundo da panela, coloque por cima da carne e sirva.
