Torta de estrogonofe de legumes

Recheio:

1. Colocar água em uma panela e acrescentar os legumes e as verduras que precisam ser refogados, acrescentando uma colher de sal e levar ao fogo até ferver.
2. Em uma outra panela, acrescentar o creme de leite, o molho de tomate, a mostarda, o ketchup e o shoyu.
3. Levar ao fogo baixo, deixando até que forme uma calda.
4. Em seguida, junte os legumes e as verduras na panela em que se formou a calda do estrogonofe.

Massa:

1. Bater os ingredientes da torta salgada no liquidificador (primeiro os ingredientes líquidos, como o ovo, o óleo e o leite, depois, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó).
2. Untar uma forma com manteiga e farinha de trigo.
3. Acrescentar metade da massa da torta na forma untada, em seguida, acrescentar o recheio do estrogonofe e por fim, a outra metade da massa.
4. Colocar as fatias de queijo por cima da massa.
5. Levar ao forno a 200ºC por aproximadamente 50 minutos.
6. Após 50 minutos, aumentar para 250ºC e deixar mais 3 minutos, para dourar a massa e ficar crocante.

Informações Adicionais

• Obs: Fica uma delícia comer com arroz e batata palha.