Name: Bolo de acerola com chocolate
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 450 g de farinha de trigo (peneirada); 50 g amido de milho; 400 g de açúcar refinado; 350 g de margarina; 250 g de ovo; 250 g de suco concentrado de acerola; 50 g de leite em pó; 25 g de fermento em pó; 1 lata e 1/2 de leite condensado; 150 g de polpa de acerola; 12 g de margarina; 1 lata e 1/2 de leite condensado; 20 g de chocolate em pó; 12 g de margarina

Ingredientes (20 porções)

Massa

450 g de farinha de trigo (peneirada)
50 g amido de milho
400 g de açúcar refinado
350 g de margarina
250 g de ovo
250 g de suco concentrado de acerola
50 g de leite em pó
25 g de fermento em pó

Recheio de acerola

1 lata e 1/2 de leite condensado
150 g de polpa de acerola
12 g de margarina

Recheio de chocolate

1 lata e 1/2 de leite condensado
20 g de chocolate em pó
12 g de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Bata no liquidificador o suco concentrado de acerola e o leite, reserve.
2
Misture o fermento, a farinha e o amido, reserve.
3
Em uma batedeira bata a margarina com o açúcar até formar um creme.
4
Adicione os ovos aos poucos.
5
Feita essa mistura use um fuê para misturar os demais ingredientes à massa do bolo.
6
Vá alternando entre a farinha e o suco de acerola até adicionar tudo à massa.
7
Depois disso coloque a mistura em duas formas untadas redondas de 25 cm.
8
Leve ao forno a 180ºC por 40 minutos.
9
Recheio de acerola:
Coloque em uma panela o leite condensado e a margarina e leve ao fogo médio até dar ponto de recheio.
10
Quando der esse ponto adicione a polpa de acerola e mexa eté dar o ponto de recheio de novo.
11
Coloque em um prato e reserve.
12
Recheio de chocolate.
Coloque em uma panela o chocolate, o leite condensado e a margarina.
13
Leve ao fogo médio até dar ponto de recheio.
14
Coloque em um prato e reserve.
15
Montagem:
Depois de frio coloque o recheio desejado entre os dois bolos e cubra com o de sua preferência também.