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Creme de galinha à moda cearense
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Por Lucinete andrade

Ingredientes (8 porções)

  • peito de frango1 peito de frango
  • cheiro-verde1 cheiro verde
  • 2 batatinhas inglesas
  • cenoura1 cenoura grande
  • cebola1 cebola
  • alho1 dente de alho
  • 1 caixa de caldo de galinha
  • óleo1 colher de sopa de óleo
  • coloraucolorau a gosto
  • salsal a gosto
  • milho-verde1 lata de milho verde
  • ervilha1 lata de ervilha
  • creme de leite1 caixa de creme de leite
  • farinha de trigofarinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o peito de frango como de costume com o cheiro verde, a batata, cenoura, cebola, alho, caldo de galinha, óleo, colorau e sal a gosto.

  2. 2

    Depois de cozido retire o frango da panela e desfie.

  3. 3

    Pegue o caldo da panela e passe no liquidificador.

  4. 4

    Coloque de volta na panela e engrosse com a farinha de trigo um pouco de cada vez.

  5. 5

    Depois de engrossar coloque o frango desfiado, a ervilha, o milho verde e o creme de leite.Espere ferver e sirva.

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