Receita de Kibe do Galo, enviada por jose roberto gonçalves - TudoGostoso

Name: Kibe do Galo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 500 g de carne moída 2 vezes (patinho); 250 g de trigo para quibe; 2 colheres de sopa de manteiga preferencialmente ou margarina com ou sem sal; 1 maço de hortelã bem picado; 1 cebola grande bem picada; 2 dentes de alho moído; 1 pitada de canela em pó e pimenta-do-reino; 1 pitada de pimenta-do-reino; Sal a gosto (uso 1 colher de sopa bem rasa); 1 copo de requeijão catupiry; 1 linguiça calabresa (picar e bater no liquidificador com um pouco de azeite); Queijo picado, mineiro curado, mussarela, provolone (ou azeitona sem caroço ou outro recheio a gosto); Cheiro verde picadinho, com um pouco de cebola bem picada

Descubra a receita de Kibe do Galo para fazer em 90 minutos. Lavar o trigo ( trocar a água 3 vezes ) para tirar a casca que fica em cima d’água. Colocar o trigo de molho por cerca de 30 minutos (sempre coberto com água, o trigo incha). Escorrer a água em uma peneira grande e espremer bem a massa. Colocar todos os ingredientes numa vasilha e amassar

Ingredientes (16 porções)

Recheio

Modo de preparo