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Mini hambúrguers de frango com cenoura da Mary Faria

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 10 mini pães de hambúrguer integral
  • folhas de alface mimosa
  • fatias de queijo mussarela ou prato
  • 1 cenoura pequena em pedaços grandes
  • 1/2 peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes
  • 1 cebola pequena em pedaços
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de (chá) de orégano seco
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Em um processador triture a cenoura, a cebola e o alho. Reserve e triture o frango.
  2. Em um recipiente grande, coloque o frango, a cenoura, o sal e a erva seca.
  3. Misture bem.
  4. Aos poucos coloque a farinha, uma colher de cada vez, misturando sempre. Vá colocando farinha até que consiga formar bolinhas com a massa.
  5. Faça bolinhas e depois amasse formando os hambúrgueres. Deixe descansar no freezer por 20 minutos.
  6. Aqueça uma frigideira untada com pouco óleo. Frite os dois lados até dourar. Quando estiver quase pronto coloque o queijo por cima para derreter.
  7. Sirva nos pãezinhos com alface.

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