Name: Sanduíche verão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 20 fatias de pão de forma light de aveia no sabor de sua preferência (aveia, integral, 12 grãos); 1 receita de patê refrescante; 1 cenoura crua ralada; Folhas de alface americana cortadas em tirinhas ou folhas verdes a seu gosto; Filme plástico ou papel alumínio para embalar os lanches; 1 e 1/2 xícara das de chá de ricota fresca peneirada; 3 colheres das de sopa de iogurte natural desnatado; 2 colheres das de sopa de queijo provolone ralado; 100 g de chester defumado fatiado e depois cortado em tiras (ou moído); 1 xícara das de chá de pepino japonês com casca e cortado em cubos bem pequenos; 1 xícara das de chá de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos bem pequenos e escorridos; 3 colheres das de sopa de pimentão amarelo ou verde ou vermelho ou uma colher de cada um; 3 colheres das de sopa de salsa fresca picada; Sal, pimenta, noz-moscada e temperos a gosto

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Por Abima

Ingredientes (10 porções)

Montagem

20 fatias de pão de forma light de aveia no sabor de sua preferência (aveia, integral, 12 grãos)
1 receita de patê refrescante
1 cenoura crua ralada
Folhas de alface americana cortadas em tirinhas ou folhas verdes a seu gosto
Filme plástico ou papel alumínio para embalar os lanches

Patê refrescante

1 e 1/2 xícara das de chá de ricota fresca peneirada
3 colheres das de sopa de iogurte natural desnatado
2 colheres das de sopa de queijo provolone ralado
100 g de chester defumado fatiado e depois cortado em tiras (ou moído)
1 xícara das de chá de pepino japonês com casca e cortado em cubos bem pequenos
1 xícara das de chá de tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos bem pequenos e escorridos
3 colheres das de sopa de pimentão amarelo ou verde ou vermelho ou uma colher de cada um
3 colheres das de sopa de salsa fresca picada
Sal, pimenta, noz-moscada e temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Patê refrescante:
Misture bem todos os ingredientes até obter uma pasta cremosa.
2
Montagem:
Distribua 10 fatias de pão em uma bancada ou bandeja, coloque uma porção de patê refrescante sobre cada fatia, salpique sobre cada fatia uma porção de cenoura ralada, as folhas verdes e finalize cobrindo com as fatias de pão pressionando levemente.
3
Embale, deixe gelar e sirva.