Batata Suíça

Eu passo batatas tipo palito congeladas no processador, é mais prático, não corre o risco de perder o ponto no cozimento e o resultado final é o mesmo. Só usar a lâmina certa para ralar.

Eu tiro a batata do cozimento e coloco diretona água gelada, não vejo a necessidade de deixar na geladeira. Dá certo também e faz na hora mesmo.

Eu não entendi uma coisa. A batata é descascada depois ou não.? Estou cozinhando e tive essa duvida

Também dá certo se, após cozinhar as batatas, dar um choque térmico em água gelada. Percebi que o resultado ficou melhor.

Ho meu não deu certo!!!

Muito bom *-*

eu deixo na geladeira com a agua do cozimento, ou escorro e deixo so as batatas

Eu fiz hoje , e tanbem nao esperei as 24hrs , fiz com recheio de frango com muçarela ,mais tomate , cebola e coentro picado , ficou muito bom.

Acabo de fazer a receita e ficou ótima. No recheio utilizei, mussarela, catupiry, bacon, calabresa, frango e milho. Caprichei no recheio, pois fiz em uma frigideira bem funda e deu certinho a receita. Eu não deixei a batata descansar por 24hs em total e ficou ótimo mesmo assim. O namorado aprovou!

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  Berenice

  em 18/02/15

  Obrigada pela preferência e pelo retorno. Que bom que deu tudo certo. Eu prefiro deixar na geladeira, pois fica mais fácil de ralar a batata, ela fica mais firme. Mas é bom saber que também dá certo desse jeito :D

Vou fazer amanhã! Espero que fique boa!