Name: Feijão mexicano
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão cozido com caldo; 1/2 kg de carne moída magra (músculo ou patinho); 100 g de bacon picado em cubinhos sem a pele; 1 linguiça calabresa ou paio picada em cubos; 1 cebola média picada; 1 dente de alho picado; 2 tomates maduros picados; 1 sachê de polpa de tomate; cebolinha de folha picada; sal; pimenta-do-reino; 2 pimentas malagueta (opcional); molho de pimenta

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Por Fabianni Melo

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de feijão cozido com caldo
1/2 kg de carne moída magra (músculo ou patinho)
100 g de bacon picado em cubinhos sem a pele
1 linguiça calabresa ou paio picada em cubos
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
2 tomates maduros picados
1 sachê de polpa de tomate
cebolinha de folha picada
sal
pimenta-do-reino
2 pimentas malagueta (opcional)
molho de pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela frite o bacon sem óleo.
2
Retire o bacon frito e no óleo formado pelo bacon, frite a cebola e depois acrescente o alho.
3
Refogue a carne moída e acrescente a linguiça calabresa ou paio e o bacon frito.
4
Acerte o tempero com sal, pimenta-do-reino, pimenta malagueta e molho de pimenta a gosto.
5
Acrescente os tomates picados e a polpa de tomate.
6
Coloque o feijão cozido com caldo e finalize com a cebolinha de folha.

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Informações adicionais

Dica: Sirva com fatias de pão francês ou torradas ou nachos.