20min
Ingredientes (10 porções)
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1 kg de toucinho cortado em forma retangular
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1 papel de embrulho para pão
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5 barbantes de 30 cm
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça cortes em tiras no toucinho sem cortar o couro, como rocambole.
- 2
Bata o alho, sal a gosto e o óleo no triturador.
- 3
Espalhe o tempero dentro dos cortes do toucinho.
- 4
Enrole o toucinho como rocambole e amarre com os barbantes.
- 5
Embrulhe no papel de pão e deixe-o pendurado por 8 dias ao sol e, dentro desse prazo, uns dois dias de sereno noturno.
- 6
Corte em rodelas finas, frite em óleo não muito quente, elas se abrirão na frigideira.
- 7
Um excelente petisco para arroz ou mesmo com pão.
