Name: Macarrão a branca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão liso; 1 fio de óleo; 1 colher de sobremesa de sal; 1 sazón; 1 colher de sopa de manteiga; 6 ovos cozidos; 3 batatas; 4 colheres de maionese; 300 g de mussarela ralada; 300 g de presunto ralado; sal a gosto; 1 cebola; 300 ml de leite; 2 colheres de maisena; sal a gosto

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Por Luiz

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de macarrão liso
1 fio de óleo
1 colher de sobremesa de sal

Molho

1 sazón
1 colher de sopa de manteiga
6 ovos cozidos
3 batatas
4 colheres de maionese
300 g de mussarela ralada
300 g de presunto ralado
sal a gosto

Molho branco

1 cebola
300 ml de leite
2 colheres de maisena
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe o macarrão ao seu modo.
2
Acrescente o óleo e o sal e deixe cozinhar.
3
Depois de cozido lave e reserve.
4
Molho:
Cozinhe o ovo e as batatas, depois descasque e pique, reserve.
5
Em uma panela acrescente a manteiga com o sazón, depois adicione o ovo e a batata já picados e mexa.
6
Adicione a maionese e a metade do presunto e mussarela.
7
Deixe aquecer, desligue o fogo e reserve.
8
Molho branco:
Rale a cebola e em uma panela coloque a manteiga e misture a cebola, deixe fritar.
9
Em um copo coloque a maisena na metade do leite e dissolva.
10
Depois acrescente o leite com a maisena na cebola frita e mexa sem parar em fogo brando.
11
Acrescente o restante do leite e deixe engrossar por 5 minutos.
12
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
13
Misture o molho branco junto ao passo 2, acrescente o macarrão aos poucos mexendo sempre. Acrescente o restante do presunto e a mussarela e sirva.

Macarrão a branca

Molho:

Molho branco: