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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 2 pedaços de peito de frango
  • sal a gosto
  • pimenta
  • colorau
  • 1 cebola média
  • 1 dentes de alho
  • azeite a gosto
  • 1 colher de sopa de curry
  • 1 lata de leite de coco

Modo de Preparo

  1. Cortar o frango em cubos e temperar com sal, pimenta e colorau em uma panela para dourar.
  2. Refogar 1 cebola picada e 1 dente de alho esmagado com pouco de azeite em uma frigideira.
  3. Acrescentar o frango, mexer e deixar cozer por cerca de 15 minutos.
  4. Dissolver 1 colher de sopa de pó de curry num pouco de leite de coco.
  5. Juntar esta mistura ao restante leite de coco (1 lata).
  6. Juntar a lata do leite de coco misturada com ao frango, misturar bem e deixar apurar uns 10 minutos.
  7. Acompanhar com arroz branco e batatas fritas.

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