Name: Bolo de queijo parmesão ralado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 xícaras de farinha de trigo sem fermento (peneirada); 6 ovos (claras em neve); 250 g de margarina; 2 xícaras de açúcar; 300 ml de leite; 1 colher de (sopa) de fermento em pó químico; 100 g de queijo parmesão ralado

@ Humberto Ribeiro

@ Valeria Maciel

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Por Humberto Ribeiro

Ingredientes (15 porções)

5 xícaras de farinha de trigo sem fermento (peneirada)
6 ovos (claras em neve)
250 g de margarina
2 xícaras de açúcar
300 ml de leite
1 colher de (sopa) de fermento em pó químico
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque em uma bacia as gemas com o açúcar e a margarina.
2
Bata com a batedeira até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
3
Acrescente a farinha de duas em duas xícaras e vá batendo com a colher de pau e acrescentando o leite aos poucos.
4
Quando misturar tudo muito bem acrescente o queijo ralado e bata mais um pouco.
5
Acrescente o fermento em pó e misture muito bem.
6
Por fim acrescente as claras em neve e misture delicadamente para acrescentar ar dentro da massa.
7
Despeje na forma e leve ao forno por 45 minutos ou até que enfiando uma faca no bolo saia limpa.