Ingredientes (48 porções)
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3/4 de xícara de manteiga amaciada
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1 colher de chá se bicarbonato de sódio
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3/4 de colher de chá de canela em pó
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2 e 3/4 de xícara de aveia prensada
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1 xícara de uvas passa (pode usar mais se quiser)
Modo de preparo
- 1
Preaquecer o forno a 190ºC.
- 2
Em uma tigela grande misture a manteiga, açúcar e o açúcar mascavo até ficar uniforme.
- 3
Acrescentar os ovos e o extrato de baunilha, bater com batedeira de mão até ficar uniforme.
- 4
Acrescentar a farinha, o bicarbonato, a canela e o sal. Continue batendo até ficar uniforme.
- 5
Por último acrescente a aveia e as uvas.
- 6
Neste ponto a massa deve engrossar, se quiser misturar com as mãos não se esqueça de untá-las com manteiga.Misture toda a massa até ficar uniforme.
- 7
Com uma colher pegar a massa e colocar em uma assadeira (importante: não untar assadeira, os cookies não grudam, na verdade eles quebram se você fizer isso). Não precisa modelar os cookies, colocando-os o mais próximo possível de uma bola já basta para obter cookies uniformes.
- 8
Assar por cerca de 8 a 10 minutos no forno que agora deve estar no ponto.
- 9
Deixe esfriar um pouco antes de tirá-los da assadeira.
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