Name: Torta de Camarão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1/2 xícara de (chá) de óleo; 1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo; 1 colher de (sopa) de fermento em pó; 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional); sal a gosto; margarina untar; farinha de trigo para polvilhar; 2 colheres de (sopa) de azeite; 1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina; 1 cebola picada; 4 tomates sem pele nem sementes, picados; 1/2 kg de camarões pequenos limpos; sal e pimenta-do-reino branca a gosto; 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco; cheiro verde picado a gosto

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 ovos
1/2 xícara de (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
sal a gosto
margarina untar
farinha de trigo para polvilhar

Recheio

2 colheres de (sopa) de azeite
1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola picada
4 tomates sem pele nem sementes, picados
1/2 kg de camarões pequenos limpos
sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o fermento em pó, o queijo ralado e sal. Bata até obter uma massa homogênea.
2
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite com a manteiga e doure o alho.
3
Junte a cebola e refogue até que fique translúcida.
4
Adicione os tomates e cozinhe mais um pouco.
5
Acrescente os camarões.
6
Abaixe o fogo e tempere com sal e pimenta.
7
Cozinhe até que fiquem rosados.
8
Adicione o creme de leite, o cheiro-verde e misture.
9
Quando começar a ferver, tire do fogo e deixe esfriar.
10
Em uma forma untada e polvilhada, coloque metade da massa.
11
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido e asse por cerca de 45 minutos ou até que fique dourada.