Name: Pão da Landa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg e 300 g de farinha de trigo; 1 xícara de óleo; 750 ml de leite morno; 2 envelopes de fermento biológico; 2 ovos; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1 gema batida; 300 g de presunto ralado; 200 g de queijo minas ralado; 200 g de queijo branco ralado; 50 g de queijo parmesão ralado; orégano a gosto

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Por Arisia

Ingredientes (4 porções)

Massa

1 kg e 300 g de farinha de trigo
1 xícara de óleo
750 ml de leite morno
2 envelopes de fermento biológico
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 gema batida

Recheio

300 g de presunto ralado
200 g de queijo minas ralado
200 g de queijo branco ralado
50 g de queijo parmesão ralado
orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma tigela coloque 1 kg de farinha, o sal, o açúcar e o fermento e misture bem.
2
Abra um buraco no centro da mistura e acrescente os ingredientes “molhados”, os ovos, o leite morno, o óleo e misture bem (vai ficar grudando nas mãos).
3
Vá colocando mais farinha até desgrudar das mãos, cuidado para não deixar a massa seca demais.
4
Passe para mesa e sove bem até a massa ficar lisinha.
5
Numa tigela grande coloque a massa, cubra com um pano de prato e leve ao sol para fermentar por cerca de 30 minutos à uma hora dependendo da região que você mora (dobrará o volume).
6
Divida a massa em 4 partes.
7
Com um rolo abra uma massa e recheie toda a extensão.
8
Enrole e sele as extremidades com pinceladas de água.
9
Faça três cortes sobre o pão.
10
Coloque nas formas e deixe descansar por 20 minutos.
11
Pincele a gema batida e asse em forno preaquecido a 230ºC por 20 minutos ou até ficar dourado.