Vídeo sugerido Bacalhau assado com batatas
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30min
Ingredientes (4 porções)
500 g bacalhau desfiado e dessalgado- 500 g de batata cozida amassada
- 100 g de cebola branca bem picadinha
- 1/2 maço de salsinha bem picadinha (ou coentro à gosto)
2 ovos batidos
1 pitada de pimenta do reino em pó - 500 ml de óleo de milho para fritar
- 2 xícaras de farinha de rosca para empanar
Sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Após o dessalgue do bacalhau, ferva-o por 5 minutos e deixe esfriar.
- 2
Misture o purê da batata amassada com o bacalhau desfiado, acrescentando em seguida a cebola, coentro e/ou a salsinha, tudo bem picadinho.
- 3
Depois de misturar, coloque o ovo batido, o sal e a pimenta, misturando mais uma vez toda a massa.
- 4
Em seguida, molde a massa fazendo bolinhos, passe na farinha de rosca e frite em uma panela com óleo quente, deixando até dourar.
- 5
Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo da fritura e sirva ainda quente.
- 6
Sirva acompanhado de azeite extra-virgem, molho de pimenta e limão!
