Name: Focaccia recheada da Carol
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 1 sachê de fermento biológico desidratado (10 g); 1 fio de azeite; Água morna 250 ml; 1 colher de chá de sal; 200 g Presunto fatiado; 200 g Mussarela fatiado; 100 g de azeitonas verdes ou pretas sem caroço cortadas em fatias; 1 cebola cortada em cubos pequenos; 2 tomates cortados em cubos sem semente; manjericão a gosto; azeite a gosto; sal, pimenta e orégano a gosto

@ Anna Fantti

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Por Anna Fantti

Ingredientes (8 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico desidratado (10 g)
1 fio de azeite
Água morna 250 ml
1 colher de chá de sal

Recheio

200 g Presunto fatiado
200 g Mussarela fatiado
100 g de azeitonas verdes ou pretas sem caroço cortadas em fatias
1 cebola cortada em cubos pequenos
2 tomates cortados em cubos sem semente
manjericão a gosto
azeite a gosto
sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Mistures os secos, adicione água e vá mexendo até dar o ponto de soltar da mão.
2
Adicione o fio de azeite e sove a massa até que fique lisa e homogênea.
3
Deixe descansar coberta por aproximadamente 40 minutos.
4
Recheio:
Coloque azeite sobre a massa, cubra com o presunto, mussarela, azeitona, tomate, orégano, sal, pimenta, manjericão e cebola.
5
Cubra a massa fechando como uma trouxa.
6
Pincele a gema de ovo e coloque orégano.
7
Asse até dourar a gema e a massa fique assada.

Focaccia recheada da Carol

Massa:

Recheio: