Sanduíche aberto de rosbife

Name: Sanduíche aberto de rosbife
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de filé mignon limpo; fatias de pão preto; folhas de agrião e rúcula; azeite, sal e pimenta-do-reino para temperar a carne; maionese a gosto; mostarda dijon a gosto

Foto: Flávia Ogata

Preparo 45 MIN

Rendimento 4 porções

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Flávia Ogata Membro desde 2013

Ingredientes

500 g de filé mignon limpo
fatias de pão preto
folhas de agrião e rúcula
azeite, sal e pimenta-do-reino para temperar a carne
maionese a gosto
mostarda dijon a gosto

Modo de Preparo

Frite o filé mignon em frigideira aquecida com fogo bem alto.
Doure bem todos os lados.
Retire do fogo e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos.
Fatie a carne e monte os sanduíches com uma fatia de pão, maionese, folhas de agrião e rúcula, fatias de rosbife e mostarda Dijon.

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