Name: Feijão amigo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1/2 kg de linguiça calabresa; 1/2 kg de linguiça paio; 1/2 kg de linguiça toscana; 1/2 kg de linguiça fina; 300 g de bacon; 1/2 kg de feijão preto; 1 cebola média picada; 5 folhas de louro; 5 dentes de alho picados; água; tempero completo (sal, alho, cebola, cheiro verde, pimenta); 1 caldo knorr sabor feijão ou bacon; salsinha e cebolinha

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Por Joao Viana

Ingredientes (15 porções)

1/2 kg de linguiça calabresa
1/2 kg de linguiça paio
1/2 kg de linguiça toscana
1/2 kg de linguiça fina
300 g de bacon
1/2 kg de feijão preto
1 cebola média picada
5 folhas de louro
5 dentes de alho picados
água
tempero completo (sal, alho, cebola, cheiro verde, pimenta)
1 caldo knorr sabor feijão ou bacon
salsinha e cebolinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Lave bem o feijão e deixe repousar de um dia para o outro, troque a água constantemente.
2
Em uma panela de pressão cozinhe o feijão preto por aproximadamente 15 minutos.
3
Após a panela pegar pressão reserve o feijão.
4
Em uma panela coloque o bacon e deixe fritar.
5
Retire o bacon e coloque a calabresa para fritar na gordura que ficou do bacon.
6
Coloque a linguiça fina, a linguiça paio e a linguiça toscana e frite bem.
7
Coloque o bacon, a cebola picada, o alho picado e as folhas de louro.
8
Acrescente o tempero, mexa bem o conteúdo da panela e adicione o feijão.
9
Se precisar adicione água, deixe em fogo alto por aproximadamente 15 minutos, ou até o caldo engrossar.
10
Acrescente a cebolinha e a salsinha.

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