Name: Cachorro-quente de forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 2 xícaras de água morna; 50 g de fermento de pão (biológico); 1 colher de sobremesa de sal; 1 colher de sobremesa de açúcar; 1 kg de farinha de trigo; 2 gemas para pincelar; 1 kg de salsicha; 1 tomate; 1/2 pimentão; 1 cebola; salsa/cebolina; 1 massa de tomate; 1 lata de milho

Ingredientes (18 porções)

Massa

2 xícaras de água morna
50 g de fermento de pão (biológico)
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
1 kg de farinha de trigo
2 gemas para pincelar

Recheio

1 kg de salsicha
1 tomate
1/2 pimentão
1 cebola
salsa/cebolina
1 massa de tomate
1 lata de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Em uma bacia dissolva com a parte de trás de uma colher o açúcar, o sal e o fermento.
2
Depois que virar um líquido adicione a água, o óleo e o trigo.
3
Misture bem com as mãos, sove bem a massa.
4
Faça 2 bolas com a massa e deixe descansar por 20 minutos.
5
Abra metade da massa com um rolo de macarrão e unte o fundo do tabuleiro 26x39 cm e coloque o recheio.
6
Abra a outra parte da massa e cubra a torta.
7
Pincele com a gema de ovo e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
8
Recheio:
Pique a salsicha, o tomate, a cebola, o pimentão e a salsa e coloque tudo em uma panela com um pouco de óleo.
9
Adicione um pouco de água e a massa de tomate.
10
Deixe cozinhar, depois coloque o milho e a ervilha.
11
Deixe ferver um pouco e desligue o fogo.