Name: Escondidinho de carne laranja
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 cenouras grandes bem cozidas com água e sal; 1 lata de milho verde escorrida; 1 colher de sopa rasa de margarina; 3 colheres de sopa de requeijão; 1 pacote de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; 1 kg de acém ou pá; 1 colher de azeite ou óleo; 1 cebola grande cortada em rodelas; Alho, Sal e Pimenta-do-reino a gosto; 1 copo de requeijão

Ingredientes (6 porções)

Para esconder

3 cenouras grandes bem cozidas com água e sal
1 lata de milho verde escorrida
1 colher de sopa rasa de margarina
3 colheres de sopa de requeijão
1 pacote de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

O que esconder

1 kg de acém ou pá
1 colher de azeite ou óleo
1 cebola grande cortada em rodelas
Alho, Sal e Pimenta-do-reino a gosto
1 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Pra esconder:
Bata as cenouras cozidas e o milho verde no mixer ou liquidificador.
2
Leve a mistura ao fogo, acrescente o sal, requeijão e a margarina mexendo sempre, até dar o ponto de purê.
3
Reserve.
4
O que esconder:
Coloque as cebolas para dourar na panela de pressão.
5
Acrescente os temperos. Não coloque o requeijão nem o queijo ralado!
6
Coloque a carne cortada e deixe dourar.
7
Quando estiver dourada, coloque água na panela de pressão até cobrir a carne.
8
Leve ao fogo alto até pegar pressão.
9
Abaixe o fogo e cozinhe na pressão por 30 minutos.
10
Espere a pressão sair.
11
Desfie a carne.
12
Montagem:
Forre o fundo de um refratário com uma fina camada do purê.
13
Coloque a carne desfiada por cima do purê.
14
Espalhe requeijão grosseiramente por cima da carne.
15
Cubra com o restante do purê.
16
Coloque o queijo ralado por cima.
17
Leve ao forno até que o queijo fique ao seu gosto.