1h 30min
Ingredientes (4 porções)
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1 ramo de aspargos frescos
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1 triângulo de queijo Gorgonzola (aproximadamente 200 g)
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1 pacote de nata fresca (500 g)
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2 pacotes de massa folheada (mais fácil de utilizar a que vem cortada em fatias quadradas)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe os aspargos até ficarem 'al dente'.
- 2
Retire-os da água e reserve.
- 3
Descasque as batatas (é melhor usar batatas grandes que ficam mais "farelentas" e dão sabor melhor no purê).
- 4
Cozinhe as batatas utilizando a água dos aspargos e adicione os 2 dentes de alho amassados.
- 5
Depois de cozidas, escorra a água e faça um purê com as batatas, adicionando o queijo gorgonzola e a nata.
- 6
Está pronto o recheio!
- 7
Unte uma forma refratária e preencha com massa folheada.
- 8
Corte os aspargos em pequenos toletes e misture ao recheio despejando-os na forma.
- 9
Cubra o recheio com mais massa folheada.
- 10
Asse por 40 min no forno à 220°C, e mais 10 min gratinando (não precisa cobrir com papel alumínio).
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