Name: Torta de aspargos
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 ramo de aspargos frescos; 2 batatas grandes; 2 dentes de alho; 1 triângulo de queijo Gorgonzola (aproximadamente 200 g); 1 pacote de nata fresca (500 g); 2 pacotes de massa folheada (mais fácil de utilizar a que vem cortada em fatias quadradas)

@ Marlon Richard Trettin

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Por Marlon Richard Trettin

Ingredientes (4 porções)

1 ramo de aspargos frescos
2 batatas grandes
2 dentes de alho
1 triângulo de queijo Gorgonzola (aproximadamente 200 g)
1 pacote de nata fresca (500 g)
2 pacotes de massa folheada (mais fácil de utilizar a que vem cortada em fatias quadradas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe os aspargos até ficarem 'al dente'.
2
Retire-os da água e reserve.
3
Descasque as batatas (é melhor usar batatas grandes que ficam mais "farelentas" e dão sabor melhor no purê).
4
Cozinhe as batatas utilizando a água dos aspargos e adicione os 2 dentes de alho amassados.
5
Depois de cozidas, escorra a água e faça um purê com as batatas, adicionando o queijo gorgonzola e a nata.
6
Está pronto o recheio!
7
Unte uma forma refratária e preencha com massa folheada.
8
Corte os aspargos em pequenos toletes e misture ao recheio despejando-os na forma.
9
Cubra o recheio com mais massa folheada.
10
Asse por 40 min no forno à 220°C, e mais 10 min gratinando (não precisa cobrir com papel alumínio).