Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 ricota média inteira (de mais ou menos 400 g)
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1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
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Essência de baunilha a gosto (usei 20 gotas mais ou menos)
Cobertura
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1 pacote de bolachas Tortinhas (opcional)
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1 colher de chá de licor de cassis
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no liquidificador os ovos junto ao leite condensado, açúcar, leite, amido de milho e a essência de baunilha.
- 2
Amasse bem a ricota com o auxílio de um garfo.
- 3
Junte a ricota aos demais ingredientes e bata novamente a massa.
- 4
Unte uma forma (de preferência com fundo removível).
- 5
Despeje a massa na forma e leve ao forno em temperatura média durante 45 minutos.
- 6
Espere esfriar por 25 minutos .
- 7
Cobertura:
Misture o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina, a barra de chocolate e o licor de cassis em uma panela em fogo médio.
- 8
Após a cobertura estar em ponto de 'brigadeiro mole', desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
- 9
Cubra a massa com a cobertura e leve à geladeira por pelo menos 40 minutos.
- 10
Decoração (opcional):
Utilize uma barra de chocolate e faça raspas em cima da torta.
- 11
Decore-a com as bolachas tortinhas.
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