Name: Torta de arroz
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz cozido; 2 xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara(chá) de óleo; 4 ovos inteiros; 1 colher (sobremesa rasa) de fermento em pó; sal a gosto; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 peitos de frango cozido e desfiados; 2 colheres (sopa) de óleo; cheiro verde a gosto; 1 cebola batida; azeitonas verdes picadas (a gosto); 1 lata de milho; 2 tomates picadinhos; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate ou pomarola; 1 copo de requeijão

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara(chá) de óleo
4 ovos inteiros
1 colher (sobremesa rasa) de fermento em pó
sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio

2 peitos de frango cozido e desfiados
2 colheres (sopa) de óleo
cheiro verde a gosto
1 cebola batida
azeitonas verdes picadas (a gosto)
1 lata de milho
2 tomates picadinhos
2 colheres (sopa) de extrato de tomate ou pomarola
1 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
2
Unte e enfarinhe uma assadeira e despeje metade da massa, reserve o restante.
3
Em uma panela com óleo refogue a cebola, o tomate, o frango desfiado, o extrato de tomate, as azeitonas, o milho e o cheiro verde.
4
Misture tudo na panela até ferver o molho.Desligue o fogo e acrescente o requeijão, misture.Deixe o molho esfriar um pouco.Em seguida adicione o molho de frango (recheio) sobre a massa na assadeira e cubra o recheio com o restante da massa.
5
Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar.Espere esfriar e sirva.