Ingredientes (6 porções)
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1 cebola pequena picada em cubos pequenos
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1 dente de alho amassado e picado
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1 maço de salsinha picadinho
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Modo de preparo
- 1
Batata:
Cozinhe a batata até que ela fique mole, em ponto de purê, posteriormente descascando e amassando as batatas.
- 2
Em uma panela média, coloque a manteiga e as batatas.
- 3
Adicione sal, mas cuidado para que o sabor da batata fique suave.
- 4
Adicione o queijo parmesão ralado e o leite.
- 5
Deixe cozinhar, para que o leite amoleça ainda mais a batata.
- 6
Reserve.
- 7
Carne:
Em uma panela, frite a carne moída, temperada apenas com sal.
- 8
Quando a carne moída começar a soltar água, acrescente a cebola e o alho, deixe refogar e depois fritar um pouco, até que a carne fique corada.
- 9
Neste ponto acrescente o palmito, o champignon e a azeitona, deixe refogar.
- 10
Apague o fogo e acrescente a salsinha e cebolinha e reserve.
- 11
Montagem:
Em um refratário de vidro que possa ir ao forno, coloque a batata.
- 12
Por cima da batata, coloque metade da bisnaga de requeijão cremoso.
- 13
Após o requeijão, coloque a carne moída.
- 14
Por cima da carne moída, coloque o restante do requeijão cremoso e cubra com queijo mussarela.
- 15
Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
- 16
Após sair do forno, coloque a batata palha por cima e está pronto para ir à mesa.
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Informações adicionais
Sugestão: sirva com vinho tinto demi-sec e uma salada de rúcula com tomate.
