Name: Escabeche de peixe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 tambaqui inteiro; 1 maço de cheiro verde; 1 cebola; 1 tomate; 1 pimentão; 4 pimentas-de-cheiro; 3 ovos; 1 caixa de creme de leite; 1 sachê de extrato de tomate; 1 garrafa pequena de leite de coco; azeite; 1 copo de óleo; sal a gosto

@ Shirley Soares

Imprimir

Por Regeanne silva

Ingredientes (6 porções)

1 tambaqui inteiro
1 maço de cheiro verde
1 cebola
1 tomate
1 pimentão
4 pimentas-de-cheiro
3 ovos
1 caixa de creme de leite
1 sachê de extrato de tomate
1 garrafa pequena de leite de coco
azeite
1 copo de óleo
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte o peixe para fritar e depois salgue.Frite com óleo de soja, reserve e deixe descansando.
2
Cozinhe os ovos, descasque e reserve.
3
Pegue os temperos, cebola, tomate, pimentão, pimenta de cheiro e corte em pedaços pequenos.
4
Coloque-os em uma panela, acrescente o azeite e refogue.
5
Em seguida acrescente o creme de leite, o extrato de tomate e o leite de coco, essa mistura vai virar um molho.
6
Junto ao molho acrescente o peixe já frito, com um pouco de água e sal a gosto.
7
Acrescente o cheiro verde picado e deixe ferver por uns 10 minutos.
8
Coloque os ovos e está pronto.